Overskudsbrød bliver friskbagt på ny i detailkoncern

Et netværkssamarbejde omkring anvendelse af sidestrømme giver Salling Group muligheden for at give overskudsbrød fra detailkædens bagerafdelinger ny værdi med genanvendelse af brød på en ny måde.

I dag er man ikke langt fra frisk brød og bagværk med faste »bake off«-produkter i stort set samtlige detailbutikker i Danmark.

Hver dag leverer Salling Group brød, rundstykker og kager ud til sine bagerafdelinger landet over, og selvom produktionen planlægges i detaljer, bliver der dagligt sendt en masse varer retur.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også