Krondyr skal give kyllingeslagteri luft under vingerne

Vendsyssel Fjerkræslagteri er kommet igennem sit første udfordrende år med skindet på næsen. Nu leder makkerparret bag slagteriet efter nye jagtmarker, der kan gøre leveringerne knap så sæsonbetonede.

Lige nu er der gabende tomt i lokalerne hos Vendsyssel Fjerkræslagteri. Lige bortset fra de sidste pakker med kødet fra to skotske højlandskvæg, der - trods ordet »fjerkræ« i virksomhedsnavnet - blev slagtet i weekenden.

Det er uden for sæsonen, konstaterer 23-årige Elias Hall, der sammen med makkeren 42-årige Christian Steen Mortensen sidste år startede slagteriet lige nord for Løkken.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også