Endnu en undersøgelse sår tvivl om planteproteins næring
Mange plantebaserede proteinalternativer til kød indeholder vigtige næringsstoffer, men desværre viser forskning, at kroppen ikke kan optage dem.
Mange vegetariske alternativer til kød indeholder vigtige næringsstoffer, som kroppen ikke kan optage, viser forskning. Foto: Marco Verch via Flickr
Der bliver forsket og udviklet på livet løs for at finde velsmagende, men vigtigst af alt nærende substitutter til kød, da mange stadig påpeger den enormt tunge klimabelastning, den animalske fødevareproduktion står for – og her er rødt kød som oksekød fortsat den store syndebuk.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
