Kort og nænsom vej til færdigprodukt
Hos Ostebørsen er der en nænsom håndtering og en håndværksmæssig tilgang til mælken, når den ankommer fra Tøvestensgaardens hømælksproduktion.
Mælken afhentes af chauffør Gert Johnsen og ankommer her til gårdmejeriet hos Ostebørsen i palletanke, der anbringes højt, så mælken ikke skal pumpes for at komme over i anlægget
Når den nymalkede mælk ankommer til Ostebørsen på Industrivej, der ligger synlig fra motorvejen i Vemmelevs industriområde, rulles den ind på det lille gårdmejeri, der er bygget i et hjørne af ostelageret og med glasvægge vendt mod butikslokalet.
Her tager mejerist Daniel Nyborg imod dagens forsyning fra Tøvestensgaardens hømælksproduktion.
Palletanken er nu anbragt med udløbet i knapt en meters h&osla
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
