Kroatisk par startede landbrug uden dyrkningsviden: Nu høster de op til 150 ton hvidløg årligt
Hvis man tror på sig selv og uden viden naivt tør starte fra bunden, kan man åbenbart skabe levedygtige succeser – i hvert tilfælde er det, hvad to kroatiske familier har formået.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
10. oktober 2026
9 min · I går
Kvælstofkrav og målegrundlag under kritik, pres på nordjyske gårde, penge til økologi og nye vejledende niveauer for mykotoksiner i foder.
VikingDanmark køber Foderteknik, kalveprisen falder, og 50 millioner kr. er på vej til rydning og afgræsning. Hør også om Holstein og naturpleje på Læsø.
Spildevand, skiftende udledningsgrænser og stop for grisestalde. Ugens debat handler om dokumentation, retssikkerhed og hænder til fødevareproduktionen.
Når man som Marijan Balic, der er uddannet økonom fra universitetet i Zagreb, slår ind på at dyrke hvidløg, bliver landbrugsjournalister meget nysgerrige. Fotos: Niels Damsgaard Hansen
Marijan Balic forklarer de mange internationale journalister om sin families dyrkning af hvidløg – og der blev noteret flittigt.
Branca Balic er også universitetsuddannet økonom og har arbejdet i finansverdenen, før hun blev fuldt beskæftiget med at styre finanserne i familiens virksomhed.
Hvidløgene, som de ser ud efter høst med maskine – de er for beskidte til at kunne sælges i supermarkederne.
Her er hvidløgene renset og næsten klar til detailpakning, idet for lange toppe inden pakningen skal klippes væk af de to medarbejdere.
Før pakningen i nettene bliver rødderne børstet af.
Marija Svec og hendes mand har også arbejdet uden for bedriften, inden de overtog den i 2022 for straks at tilplante 13,5 af de 40 hektar med roser – og omlægge til økologisk drift.
Roserne står i lange rækker, så de kan håndteres effektivt med maskiner.
Høst af frugterne sker med denne maskine, som også kan anvendes til høst af blandt andet vin og oliven.
De kæmpestore vinfade lagrer vin, der siden tappes på flasker og kan ligge i årtier, før den drikkes.