Mindre stigning på 30 øre: Oksekødsmarkedet er ved at nå toppen
Efter flere uger med minimum 50+ øre på kreaturnoteringen, er der stadig stigning i noteringen for den kommende uge på 30 øre. Men priserne er snart ved at finde et plateau.
Arkivfoto
En god efterspørgsel samt gode kontrakter gør, at Danish Crown Beef igen kan løfte noteringen på alle kategorier med 30 øre.
De kontinuerlige løft siden efterårets begyndelse gør imidlertid, at pristoppene i markedet begynder at vise sig, påpeger slagteriet i den ugentlige beretning.
- Helt generelt har vi et fortsat pænt salg og en god lagersituation, og samtidig har vi fået lukket nogle kontrakter, som gør, at vi kan give afregningen til andelsejerne et nøk op. Vi ser dog dele af kundesegmenterne, som ikke aftager de samme mængder, som vi har været vant til i tidligere år. Det kan vi flytte mellem segmenter, men det er et billede på, at priserne er høje. Derfor er vi meget opmærksomme på, om efterspørgslen begynder at give sig nogle steder, når prisstigningerne er implementeret hele vejen gennem kæden, men som tingene står lige nu, er vi et fornuftigt sted, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Salget til Sydeuropa er fortsat uforandret godt på nær i Grækenland, hvor fasten sætter sig i efterspørgslen. På det danske marked er der en fin balance i salget, hvor kæderne nu begynder at kigge ind i et sortimentsskifte.
- Selvom det stadig er tidligt forår, så begynder vi at kigge ind i et sortimentsskifte, hvor vinterprodukterne skiftes ud. Det betyder samtidig et skift i fokus til især rygprodukter. Her skal vi igen være opmærksomme på, at vi får delstykkerne sat rigtigt i pris til de nye mønstre, og så må vi se, om de øgede priser vil få indflydelse på mængderne, siger Henning Sønnichsen.
