Svinenoteringen stiger igen: Priserne stiger trods stort udbud

Der er fortsat en god efterspørgsel på grisekød i Europa, så til trods for et relativt stort udbud af grise efter påskens helligdage, så løftes priserne fortsat på flere dele af grisen.. Det oplyser Danish Crown i sin markedskommentar.

- Den første uge efter påske – og faktisk generelt omkring alle helligdagene i foråret – er det altid lidt bøvlet at få handlen til at glide helt optimalt, fordi mange forædlingsfabrikker lige skal op i gear igen efter flere dages nedlukning. Samtidig er vi midt i omstillingen til sommersortiment i supermarkederne, og det giver også lidt praktiske udfordringer, så det i det lys er det positivt, at vi kan forhandle bedre priser hjem,fortæller Per Fischer Larsen, der er SVP Industry Sales i Danish Crown.

Spændende hvad der sker

Nakker, kamme og bove flytter sig godt båret af introduktionen af grillsortimentet i detailhandlen. Salget af bacon til det britiske marked og brystflæsk er også godt, men markedet for delstykker med ben er derimod godt forsynet, så der handler det om at fastholde priserne.

- Det bliver meget spændende at se, hvordan markedet udvikler sig i de kommende uger. Hvis der er godt vejr i Mellem- og Sydeuropa omkring 1. maj, så kan det virkelig sætte gang i salget af grillprodukter, og det ved vi af erfaring kan løfte hele markedet, siger Per Fischer Larsen.

Eksporten til landene udenfor Europa er stabil og koncentrerer sig om Japan, Australien og Kina.