Der er ingen ændringer i denne uges noteringer for kreaturer, der alle fastholder prisniveauet i den kommende uge.

Markedet for dansk okse- og kalvekød holder sig nemlig fortsat stabilt. Ifølge Danish Crown Beef skyldes det ikke mindst en stærk eksport til det europæiske marked, hvor efterspørgslen er høj.

- Ferien er i fuld gang, og det kan ses på den danske efterspørgsel. Mange er bortrejst eller nyder ferien herhjemme, hvilket naturligt dæmper aktiviteten. Langt de fleste kreaturer bliver dog stadig solgt til gode priser, og særligt i Sydeuropa er der vedvarende interesse for de mere eksklusive udskæringer – helt som det er typisk for sommersæsonen, siger Finn Klostermann, adm. direktør i Danish Crown Beef i den ugentlige markedsberetning.

Slagtemæssigt forløber ugerne som forventet på Danish Crowns slagterier. Der blev slagtet op i sidste uge, og med den nuværende tilmelding til den kommende uge forventes det samme billede at gentage sig.

Nyt projekt skal bane vej for klimavenligt kalvekød


Finans