Uændret notering: Forfjerdingen tager førertrøjen på kødmarkedet

Alle kreaturkategorier holder noteringen uændret i denne uge. Men bag tallene er der bevægelse i markedet, hvor efterspørgslen i stigende grad retter sig mod forfjerdingen.

- Overordnet set opererer vi fortsat i et godt marked, men når fokus skifter, vil der være udskæringer, vi skal være opmærksomme på. Lige nu handler det om rygprodukterne, for vi har et pænt marked på de øvrige dele, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige beretning.

Det europæiske salg er fortsat stærkt. Italien og Spanien tager pæne mængder af de marmorerede varer, mens Grækenland viser god aktivitet på kalvekødet. Til gengæld er priserne uden for Europa markant lavere.

- Det danske marked er fortsat i god gænge, og vi kigger også ind i en fin ordrebog, men der tales om, at de billige alternativer fra Sydamerika begynder at vise sig. Det er svært at sige, hvor stor effekten vil blive, men som udgangspunkt har vi stærke brands, som gør, at vi kan holde det stangen for nuværende, lyder det fra Henning Sønnichsen.

Hos Danish Crown Beefs slagterier er der i den forløbne uge slagtet som forventet, og ved ugens udgang var der slagtet op. Med de tilmeldinger, der ligger for næste uge, ventes det billede at fortsætte.