Fortsat stabilt marked for okse- og kalvekød

Der er fortsat pæn aktivitet på det europæiske marked for okse- og kalvekød trods efterår.

Ifølge Danish Crown Beef er efterspørgslen især rettet mod produkter fra forfjerdingen, der sælges til gode priser.

- Markedet oplever ikke for alvor nogle impulser, der kan drive i enten den ene eller anden retning, og står vi fast på priserne for nuværende. Det giver et marked, hvor der handles med en ret kort horisont, men til pæne priser for årstiden, siger salgsdirektør Henning Sønnichsen.

Særligt salget af højmarmorerede delstykker til Italien og Spanien er fortsat stærkt, mens Grækenland og Portugal holder en stabil aktivitet på kalvekød.

På det danske marked er billedet uforandret og det samme gælder noteringen.

- Det danske marked er relativt stabilt både i detailhandlen og i salget til restauranter, kantiner og cafeer. Det er i høj grad kampagnerne, der driver forbruget, og det giver et fornuftigt salg, men igen uden de store impulser, siger Henning Sønnichsen.