Ifølge AMI ligger de tyske slagtninger af svin for de to første måneder af 2024 med 7,5 millioner stk., hvilket er 5 procent højere end samme periode sidste år, skriver Landbrug & Fødevarer i Markedsnyt for Grisekød.
En mindre stigning i slagtevægten betyder, at målt i ton er produktionen steget med 6 procent.
Stigningen i tyske slagtninger kommer efter, at de årlige slagtninger har udvist uafbrudt fald siden 2016.
De to seneste år er de tyske slagtninger faldet med henholdsvis 9 og 7 procent.
De foregående år har faldet ligget mellem 2-3 procent.