Himmerlandskød sænker notering

Efteråret har for alvor gjort sit indtog, og handlen med okse- og kalvekød følger det nuværende mønster, hvor udbuddet overstiger den almindelige efterspørgsel.

Denne tendens, som er typisk for årstiden, gør sig gældende både på hjemmemarkedet og på eksportmarkederne.

Det skriver Himmerlandskød i en markedsberetning fredag og sænker således noteringen med mellem 0,20 og 0,40 kroner pr. kg som følge af de nuværende markedsforhold.

Detailhandlen melder om et stabilt salg, der primært er drevet af kampagner og spotvarer. Prisen spiller således en afgørende rolle for forbrugerne, hvilket i øjeblikket gør det udfordrende for de dyrere udskæringer at finde afsætning.

Eksporten til Sydeuropa fortsætter på et stille niveau med et skarpt fokus på priserne.

I denne uge slagter Himmerlandskød 2.900 dyr på slagteriet i Aalestrup.