Afregningspriserne for slagtekvæg er uændrede i denne uge hos Himmerlandskød A/S.

Sommerferieafviklingen er nu ovre på slagterierne i den private slagterivirksomhed, og fra denne uge slagtes der igen på alle anlæg i Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.

- Grundet ferielukningen er der stor tilførsel af slagtedyr, og der udsættes derfor et mindre antal tilmeldinger til næste uge, lyder det i en kommentar fra Himmerlandskød.

Totalt set slagtes der i indeværende uge 2.500 dyr.

- Handlen i Danmark bærer igen præg af en større efterspørgsel efter hakket oksekød samt udskæringer til hverdagsretter. Dette som følge af, at de traditionelle sommerferieuger synger på sidste vers, samt at kundernes lagre skal fyldes op efter ferieperioden. Vores salgsteam arbejder sideløbende på de sidste ordredetaljer hen mod 3. og 4. kvartal til det forestående sortimentsskifte til detailhandlen, lyder det i kommentaren, der fortsætter:

- Eksporten til Sydeuropa holder sig på et flot niveau – dog forventes handlen at flade lidt ud de kommende uger grundet augustferien i syden.