Scandi Standard, den førende producent af kyllingeprodukter i Norden og Irland, har besluttet at samarbejde med det svenske fødevareudviklingsselskab Veg of Lund AB i et forsknings- og udviklingsprojekt, der skal skabe et nyt plantebaseret protein.

Målet er at udvikle et protein, der både smager og har samme tekstur som kylling.

For at imødekomme den voksende forbrugerinteresse og efterspørgsel efter plantebaserede produkter er Scandi Standard i færd med at udvikle en forretningsplan for introduktion af plantebaserede produkter, der udnytter koncernens eksisterende infrastruktur, logistik og kundenetværk.

Veg of Lund har sine rødder i forskning ved University of Lund.

Scandi Standard har investeret fire millioner svenske kroner i projektet.