Amaranth kan benyttes som dobbeltafgrøde. Man kan spise en stor del af de grønne blade i vækstperioden, og derefter høste den resterende afgrøde. Uden udbyttetab.
Amaranth er en proteinafgrøde med dobbelt anvendelsesmulighed. Man kan således anvende en stor del af bladene som føde for mennesker og dyr, mens planten stadig står i marken, og efterfølgende høste den resterende afgrøde uden tab, det er et forskerhold fra blandt andet Københavns Universitet kommet frem til.
- Jeg har arbejdet på Protein2Food-projektet i næsten 5 år, med forskellige protein- og kornafgrøder, fo
Vil du læse mere?
Prøv 30 dage for 30 kr.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?