Fødevarefyrtårn vil øge farten mod grønnere forbrugervaner
Det vejlebaserede Food Innovation House vil i et samarbejde mellem den akademiske verden og partnere fra den plantebaserede fødevaresektor kigge på de uudnyttede muligheder, der skal med til at fremme den grønne fødevareomstilling.
Projektet PlantPro skal sikre, at Danmark styrker og udbreder omstillingen til mere plantebaseret kost, mindre madspild, og grøn fødevareinnovation. Foto: Piqsels
Der skal gøres noget, for at vores fødevareproduktion kan blive mere bæredygtig.
Fødevarer bidrager nemlig til 20-35 procent af verdens samlede drivhusgasemission. Omstillingen til en mere plantebaseret kost er en af de løsninger, som forbrugerne kan være en del af, som ifølge fødevareinnovationshuset, Food Innovation House, skaber en mærkbar effekt.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
