Fødevarefyrtårn vil øge farten mod grønnere forbrugervaner

Det vejlebaserede Food Innovation House vil i et samarbejde mellem den akademiske verden og partnere fra den plantebaserede fødevaresektor kigge på de uudnyttede muligheder, der skal med til at fremme den grønne fødevareomstilling.

Der skal gøres noget, for at vores fødevareproduktion kan blive mere bæredygtig.

Fødevarer bidrager nemlig til 20-35 procent af verdens samlede drivhusgasemission. Omstillingen til en mere plantebaseret kost er en af de løsninger, som forbrugerne kan være en del af, som ifølge fødevareinnovationshuset, Food Innovation House, skaber en mærkbar effekt.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også