Direktør og medstifter af Tænketanken Frej, Marie-Louise Boisen Lendal, mener, at vi skal gentænke vores fødevareforbrug med mere plantebaseret mad og en animalsk sektor, der tager ansvaret på sig, om at formidle mindre kød til danskerne.
Danskerne skal ifølge de officielle kostråd spise meget mindre kød, mindre mælk og ost. Det skal vi både af hensynet til klimaet, biodiversiteten og den generelle sundhed. Faktisk spiser den gennemsnitlige dansker dobbelt så meget kød som for 50 år siden, og det til er trods for, at den anbefalede mængde af animalske proteiner ifølge kostrådene er fastlagt til 350 gram om ugen.