Svampebaseret kødalternativ startede i københavnsk kollegiekøkken
Tre studerende fra henholdsvis DTU og Københavns Universitet har udviklet et bæredygtigt kødalternativ baseret på svampevæksten mycelium. Lige nu samler man penge ind til at blive kommercielle, og ambitionen er at lande i de danske butikker - og måske nå til udlandet.
Fotos: Tempty Foods
Virksomheden Tempty Foods har startet sin produktion i det små. Helt bogstaveligt. Det første stykke tid udviklede de tre stiftere deres produkter i den enes kollegiekøkken i København.
Men nu er de tre studerende Cecilie Engvang Lund (DTU), Martina Lokajova (DTU) og Ana Pejic (KU) på vej udover rampen med deres kødalternativ, der er baseret på det proteinrige ingrediens mycelium, som produceres ved fermentering med svampe.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
83 ledige stillingerStaldansvarlig søges til øko mælkeproduktion med robotter
Blandemester søges til malke- /planteproduktion
Medarbejder til økologisk svineproduktion
Danmarks dygtigste markmand søges 😁
Vil du gerne lære noget? Markelev til Fonvad Agro
Kvægelev, Januar '27 - Klar på en ny praktikperiode?
Ejendomme til salg
9300 Sæby
Gadensgaard på 85,8 ha
- Bolig220 m²
- Grundareal85,8 ha
20.000.000 kr.
6280 Højer
Pæn og velbeliggende tidligere kvæggård beliggende vest for Rudbøl sø, ved den Dansk/Tyske grænse
- Bolig172 m²
- Grundareal25,9 ha
3.500.000 kr.
7130 Juelsminde
Lystejendom med enestående udsigt
- Bolig141 m²
- Grundareal9,9 ha
5.995.000 kr.
6440 Augustenborg
Skov- og naturejendomme
- Bolig523 m²
- Grundareal3,3 ha
3.900.000 kr.
9760 Vrå
Skov- og naturejendomme
- Bolig119 m²
- Grundareal6,1 ha
1.175.000 kr.
4540 Fårevejle
Ejendomsportefølje på 62 ha
- Bolig202 m²
- Grundareal61,9 ha
15.200.000 kr.
6470 Sydals
Landejendom tæt på vandkanten - liebhaverniveau
- Bolig314 m²
- Grundareal8,3 ha
6.995.000 kr.
4792 Askeby
Abildvej 5 - Møen - Askeby
- Bolig328 m²
- Grundareal151,2 ha
50.500.000 kr.
7990 Øster Assels
Økologisk planteavlsejendom
- Bolig210 m²
- Grundareal46,2 ha
10.000.000 kr.
7323 Give
Nydalgård er en flot og velholdt natur- og lystejendom beliggende ved Grønbjerg nær Give.
- Bolig275 m²
- Grundareal10,3 ha
3.950.000 kr.
7860 Spøttrup
Hobbylandbrug med mulighed for hestehold/dyrehold og fjordudsigt
- Bolig133 m²
- Grundareal5,8 ha
2.995.000 kr.
7470 Karup J
Landbrugsjord
- Bolig–
- Grundareal17,2 ha
1.650.000 kr.
8850 Bjerringbro
Nedlagt landbrug med 3,14 ha ved Vindum
- Bolig140 m²
- Grundareal3,1 ha
1.985.000 kr.
6900 Skjern
Professionelle hestefaciliteter i særklasse beliggende ved Borris 30 km syd for Herning!
- Bolig247 m²
- Grundareal10,4 ha
7.500.000 kr.
4293 Dianalund
Skøn potentiel hesteejendom med udsigt over marker
- Bolig260 m²
- Grundareal4,5 ha
3.750.000 kr.
