Brune bananer er guld værd for Christian
Efter et udvekslingsforløb på Hawaii vendte Christian Cordius hjem til Danmark med et brændende ønske om at bekæmpe madspild. I dag er han stifter og direktør i Banana CPH, der bearbejder og gensælger »grimme« overskudsbananer fra detailhandlen.
- Vi laver et samarbejde, hvor vi aftager en masse af deres spildbananer, producerer produkter på baggrund heraf, og så er vi en del af kæden, der er med til at gøre en forskel, siger Christian Cordius, stifter og direktør af Banana Cph. Fotos: Banana Cph
Cirka en tredjedel af de fødevarer, der produceres i verden går til spilde. Ifølge en undersøgelse fra Miljøstyrelsen fra 2015 smider vi i Danmark hvert år over 700.000 tons mad ud, som kunne være spist. Og det vil Christian Cordius, direktør og stifter af Banana Cph, gøre noget ved.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
