Hvem giver kalvene komælk ad libitum i et halvt år, er tilfredse med halv ydelse pr. ko og sælger mælken på flasker leveret ved kundernes hoveddør seks dage om ugen? Det gør Aysun Sakmen og hendes mand, der tænker meget alternativt på deres kvægbrug med tilhørende markdrift.
Med snart 50 års erfaring med kvæg har jeg aldrig nogensinde oplevet dyr, der er så fortrolige med mennesker – de kommer ligefrem hen til en for at blive kælet for.
Her på stedet – på gården Gündönümü i Tyrkiet – er meget bare så anderledes, at vante tankegange bliver temmelig udfordrede.