Behersket efterspørgsel på oksekød

Markedet for okse- og kalvekød er roligt og præget af en generelt behersket efterspørgsel, melder Himmerlandskød i deres markedsberetning.

Tilførslerne af slagtedyr hos Himmerlandskød er pæne med fuld udnyttelse af slagtekapaciteten på anlæggene i både Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.

Detailhandlen melder om et roligt salg, hvor efterspørgslen er koncentreret omkring hakket kød. Salget af de dyre bagkødsudskæringer går langsomt.

Eksporten til Sydeuropa er svækket, da mange restauranter og slagtere disponerer kortsigtet og er forbeholdne overfor at købe langsigtet ind grundet nervøsitet for endnu en coronanedlukning. Derfor er afsætningen af især de dyre delstykker under pres.

Himmerlandskød slagter i denne uge 2450 dyr.

Afregningspriserne for slagtekvæg er uændrede denne uge, og Himmerlandskød fastholder således noteringen for samtlige kategorier.

Læs også