Mangel på hænder bremser fødevareproduktionen: Hver anden virksomhed må holde igen
En nyt rundspørge viser en markant stigning i virksomheder, der mangler hænder. Problemet rammer især fødevareindustrien og truer både produktion og arbejdspladser i hele landet.
Arbejdskraftmangel er blevet den største bremse for fødevarevirksomhedernes produktion, siger adm. direktør i Landbrug & Fødevarer, Morten Boje Hviid. Arkivfoto
Mangel på medarbejdere er nu den største bremseklods for en lang række danske fødevare- og agrovirksomheder.
Det viser en rundspørge fra Landbrug & Fødevarer blandt 50 virksomheder i februar 2026. Her svarer 55 procent, at mangel på arbejdskraft begrænser deres produktion. Det er en markant stigning fra 34 procent i september sidste år.
Særligt i fødevareindustrien er problemet udbredt. Her peger 66 procent af virksomhederne på arbejdskraft som en direkte produktionsbegrænsning.Ifølge administrerende direktør i Landbrug & Fødevarer, Morten Boje Hviid, risikerer manglen på medarbejdere at ramme en af Danmarks vigtigste eksportmotorer.
- Fødevareklyngen eksporterer for over 200 milliarder kroner om året. Det er både fødevarer, teknologi og viden. Når virksomhederne mangler medarbejdere, risikerer det at begrænse produktionen i én af Danmarks vigtigste eksportsektorer, siger han.
Søger bedre rammevælkår
Problemet rækker dog længere end til bundlinjen i de enkelte virksomheder. Fødevare- og agrovirksomheder ligger spredt over hele landet – ofte i mindre byer og lokalsamfund. Det har også noget at sige, peger direktøren på, Derfor skal der være bedre rammevilkår, mener han.
- Når virksomhederne mangler medarbejdere, bliver det også en udfordring for arbejdspladser i mange lokalsamfund. Derfor er stærke rammevilkår for fødevareerhvervet afgørende, og det skal være lettere at pendle til arbejdspladser uden for de største byer, siger Morten Boje Hviid.
Rundspørgen er gennemført blandt 50 virksomheder i fødevare- og agroindustrien og er vægtet efter virksomhedernes størrelse. Det er især de større virksomheder, der oplever mangel på arbejdskraft som en væsentlig begrænsning for produktionen.
