- Hvad er fiber, og hvor kommer det fra? Det har Simone Husballe Rasmussen fra Hamlet Protein en god forklaring på, ligesom hun her giver et indblik i fibrenes rolle i fremtidens foderblandinger.
Fiber er traditionelt blevet betragtet som en negativ del af foderet, særligt i smågrisefoder, hvilket blandt andet skyldes en vis usikkerhed i forhold til fibers ernærings- og sundhedsmæssige egenskaber.
- Denne usikkerhed bunder i, at vi endnu ikke helt forstår hvad fiber er, hvordan det skal måles, og hvad der sker med det i kroppen, forklarer Simone Husballe Rasmussen, der er Trial Coordinator hos Hamlet Protein.