Nordisk projekt vil styrke lokal mad

Et nyt nordisk partnerskab skal udvikle en model for mere robuste lokale madsystemer på tværs af Danmark, Sverige og Norge. Projektet har titlen »Korte og cirkulære værdikæder for lokal mad« og samler Madland i Danmark, Göteborgs Stad i Sverige samt Kristiansand Kommune og Day of Week AS i Norge.

Formålet er at skabe et datadrevet grundlag for en fællesnordisk model, der kan gøre det lettere for lokale producenter, virksomheder og kommuner at indgå i kortere og mere cirkulære fødevarekæder. Projektet er medfinansieret af Den Europæiske Fond for Regionaludvikling gennem Interreg Öresund-Kattegat-Skagerrak.

Baggrunden for projektet er ifølge partnerne, at de globale fødevaresystemer er blevet mere sårbare som følge af blandt andet klimaforandringer og internationale uroligheder. De nuværende systemer er i høj grad baseret på storskalaproduktion og lange forsyningskæder, hvilket kan gøre det vanskeligt for lokale producenter at få adgang til markedet.

Samtidig peger partnerne på, at fødevaresystemet står for en betydelig del af verdens drivhusgasudledninger, og at store mængder mad fortsat går tabt eller ender som spild.

Skal samle nordiske data

Madland får en central rolle i projektet og skal blandt andet lede arbejdet med at samle og analysere kortlægninger fra de tre lande. Målet er at koble fysiske og digitale strømme bedre sammen, reducere antallet af mellemled og styrke delingen af data mellem aktørerne.

- De nuværende globale madsystemer er ikke gearet til de klima- og beredskabskriser, vi står overfor i dag. Det er et massivt problem, som vi deler på tværs af Norden. Vi bidrager med Madlands erfaringer i at understøtte lokale økosystemer i Danmark, og så ser vi frem til at lede arbejdet med at samle de nordiske data i en fælles model for at styrke lokale resiliente madsystemer, siger Marie Sainabou Jeng, stifter og leder af Madland.

Projektet skal både føre til en fællesnordisk model og til anbefalinger for et senere hovedprojekt. Her er ambitionen, at modellen skal testes i praksis i såkaldte living labs med deltagelse af kommuner, virksomheder og videninstitutioner.

Teknologi og lokale erfaringer

Partnerne bidrager med forskellige kompetencer. Kristiansand Kommune og Day of Week AS skal især bidrage med teknologiudvikling, digitalisering og agrifoodtech. Day of Week arbejder blandt andet med AI-baserede værktøjer, der skal skabe bedre forbindelser mellem hotel- og restaurationsbranchen, landmænd og investorer.

Göteborgs Stad bidrager med erfaringer med at fremme og støtte lokal fødevareproduktion, mens Madland skal stå for projektets forankring og udviklingen af den fællesnordiske model.

Projektet løber fra 1. juni 2026 til 31. maj 2027 og skal ifølge partnerne understøtte EU’s Grønne Pagt og jord til bord-strategien. Interreg Öresund-Kattegat-Skagerrak støtter skandinaviske projekter, der arbejder på tværs af landegrænser om blandt andet innovation, grøn omstilling og cirkulær økonomi.