Madchef for musikfestival vinder Årets Økopris

Økologisk Landsforening uddeler Årets Økopris Foodservice 2022 til Peter Skoven, der er direktør for Food and Beverage hos musikfestivalen NorthSide. Prisen modtages for hans urokkelige tro på, at en musikfestival kan være 100 procent økologisk og nu også komplet plantebaseret.

Sommeren 2022 var første sommer i et par år, hvor musikken atter rungede i det danske landskab, efter landets mange festivaler måtte aflyses som konsekvens af covid-19-pandemien.

Det var imidlertid en helt anden type menu, der mødte de sultne festivalgængere på den aarhusianske musikfestival Northside – her var menuen nemlig 100 procent økologisk og plantebaseret.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også