Både noteringen for Dansk Kødkvæg og Frilandskvæg falder, imens de andre noteringer oplever en stigning, lyder meldingen fra Danish Crown Beef.
Der er store udsving i den kommende uges notering for Danish Crown Beef.
Noteringen for ungtyre stiger med 50 øre pr. kilo og imens falder noteringen for henholdsvis Dansk Kødkvæg og Frilandskvæg med 25 øre pr. kilo. Alle ovrige kategorier stiger med 30 øre pr. kilo.
I Danish Crown Beefs markedsberetning lyder det, at der er tryk på produktionen, og at salgsvolumenen er pæn for årstiden. Derfor arbejdes der med prissætningen af produkterne, som skal følge temperaturerne op i den kommende periode.
- Vi har en fin bund i afsætningen til det danske marked gennem vores kampagnesamarbejde med detailkæderne, men det er på hverdagsvarerne. Nu ser det ud til, at efterårsvarerne begynder at vige lidt, og det er bestemt positivt, for alle aktører i markedet er ved at være klar til det forår, som forhåbentligt begynder at vise sig i horisonten, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Arbejdet med priserne kommer især til udtryk på det dyrere udskæringer til de sydeuropæiske markeder, hvor Italien og Spanien fortsat tager godt fra, mens Grækenland er afventende grundet religiøs faste.
- Der er en generel optimisme i markedet, som både viser sig inden i Europa og i en mindre grad på verdensmarkedet. Udenfor Europa har vi nogle kunder, som tager frosne ordrer ind til pæne priser, og samtidig er kommunikationen med især de asiatiske lande tiltagende, men om det giver udslag i konkrete ordrer og til hvilke priser er lidt tidligt at sige, siger Henning Sønnichsen.
I forbindelse med slagtesituationen lyder det, at kapaciteten har været øget i foregående uge, og det betyder, at puljen af udsatte dyr stort set er væk. Der er dog fortsat gode, store tilmeldinger, og det betyder, at der kan blive behov for at skubbe en pulje dyr. Kapaciteten tilpasses løbende, så der udsættes færrest mulige dyr.