Effekten af et lavt udbud af okse- og kalvekød i især Tyskland er stadig svært at spå om, lyder det fra Danish Crown, der holder oksekøds-noteringen uændret i næste uge.
Selvom slagtninger forløber godt på det danske marked, så er det europæiske marked for okse- og kalvekød præget af det lavere udbud, som især gør sig gældende i Tyskland.
Det skaber høje indkøbspriser på levende dyr på det tyske marked, og effekten af det lave udbud er stadig svær at spå om, lyder det fra Danish Crown Beef, der fastholder noteringen på et uændret niveau i næste uge.
- Det lave udbud skaber mangel på nogle udskæringer på det europæiske marked, som ikke på samme måde gør sig gældende i Danmark. Her tager vi naturligvis alle de muligheder, der byder sig, og vi har generelt et godt salg til vores nære eksportmarkeder i Europa.
- Om det lave antal slagtninger kan holde priserne oppe i den kommende periode, hvor de traditionelt plejer at falde, er for tidligt at sige. Der bliver vi klogere om nogle uger, når alle aktører er tilbage efter ferien og har fået deres opstartsmængder, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.’
God handel til Spanien
Salget til Sydeuropa er præget af fortsat god handel til Spanien og Italien og en god afsætning til Grækenland. Det tyske marked kæmper fortsat med høje indkøbspriser på levende dyr. På det danske marked er der en fornuftig balance bredt set.