Ostevejen var sværere end forventet
For 11 år siden valgte Preben Ørum og Marianne Simonsen at føje et mejeri til gården frem for at udvide besætningen. Selvom de stadig tror på projektet, vil de ikke anbefale andre at kaste sig ud i lignende eventyr.
Det har været 11 hårde år som oste- og mælkeproducenter, som Preben Ørum og Marianne Simonsen ikke vil anbefale til andre. Alligevel spilder de ikke tiden på at fortryde deres valg.
- Det ville nok være forkert, hvis du skrev, at jeg anbefaler, at det her er noget som alle bare skal kaste sig ud i. For det har godt nok været noget mere op ad bakke, end vi havde regnet med.
Tilbage i 2005 skulle Preben Ørum og Marianne Simonsen beslutte sig for, hvad der skulle ske på gården i Brønderslev, da det lokale mejeri var gået konkurs, og planerne om at åbne en butik med salg af ost fra egen mælk i København dermed
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
