På Elsnab Landbrug har man valgt at droppe økologien for at kunne blive en del af »fremtidens landbrug«.
Allerede da Svend Olav Bengtson startede på landbrugsskolen, sagde han til sin far, Klaus Aage Bengtson, at når han skulle ind over faderens landbrug, så skulle det køres konventionelt og ikke økologisk, som det havde været siden 2010.
- Men når de lavede opgaver på landbrugsskolen, kunne han godt se, at han med udgangspunkt i vores økologiske planteavl havde et bedre dækningsbidrag end de andre, griner Klaus Aage Bengtson.