Allan skippede de konventionelle grise og blev økolog

Allan Nørgaard havde 800 konventionelle søer og en produktion af mellem 26.000 og 28.000 smågrise i Aulum. Nu har han vendt bøtten på hovedet, beholdt 200 søer og leverer sine første økologiske slagtegrise til slagteriet til november.

Skovvang har beholdt 200 grise, der efter et liv i stalden som konventionelle grise, nu skal vænne sig til udelivet som øko-grise. Allan Nørgaard (th.) har købt 75 hytter ved Preben Christensen, PC Maskiner. Preben Christensen (tv.) er glad for samarbejdet med de mange landmænd. Det har blandt andet ført til en række forbedringer på Spøttrup Hytterne. Allan Nørgaard er blandt andet begejstret for, at der er en identisk dør i hver ende af hytten. Søerne skulle vænne sig til udelivet, da de blev lukket på græs i slutningen af april. - Det er virkelig godt med to ens låger, en i hver ende. Både i forhold til ventilation, vi kan komme til soen og smågrisene, men også sikkerhed for medarbejderne, siger griseproducent Allan Nørgaard. Genetikken på Skovvang skal løbende skiftes ud med Topigs Nordsvin. De første økologiske slagtegrise leveres til november. Seneste model af A-hytterne har fået ekstra solide karme. - Der er jo ingen af dem, der har været i en farefold før, så alt er nyt, og noget de lige skal vænne sig til. De bliver ved hytten og tæt på hytten, så største udfordring er egentlig, at vi skal have lært dem at gå op og æde og drikke, det er jo højdrægtige søer, så de skal gerne godt i gang, når de skal fare, forklarer Allan Nørgaard. - Det med økologiske grise er noget helt andet, end hvad jeg har været vant til, siger Allan Nørgaard. Også grisene er meget tilfredse med hytterne.

- Jeg har selv været en af dem, som har sagt, udegående grise, hvad er det for noget fis, 100 procent, siger Allan Nørgaard og kigger ud over sine 75 farehytter, mens en enkelt so er gået ud af sin hytte og har smidt sig i sit sølehul, mens smågrisene har taget turen under hegnet og ind i kornmarken.

Allan Nørgaard er tidligere konventionel griseproducent, men lukkede i april grisene ud og er i dag økologisk griseproducent på Skovvang ved Aulum. Her skal han levere sine første økologiske slagtegrise gennem Friland til Danish Crown til november.

- Jeg havde kørt samme produktion i 15 år og passet grise på samme måde i 25 år, og så fik jeg bare sådan en lyst til, at der skulle ske noget, fortæller Allan Nørgaard, som overtog Skovvang i 2014. En ejendom, som hans forældre købte for 50 år siden, og hvor Allan indgik i et I/S med sin far i 2006.

Siden 2007 har der været 800 søer på ejendommen, og der er blevet lavet omkring 26.000-28.000 smågrise til salg årligt, både syv og 30 kgs, og stedet har selv opfedet 25 procent af slagtegrisene

Tog en anden vej

Allan Nørgaard troede dengang, at han skulle have endnu flere grise, udvide, måske 2.000 søer, og køre den vej.

- Det var den tankegang, jeg havde, men jeg kunne godt mærke, at det ville jeg simpelthen ikke, og så kom tanken om at lukke grisene ud snigende, forklarer han.

Allan Nørgaard kontaktede Friland i december 2020 og blev skrevet på deres venteliste.

- Jeg fik at vide, at så kunne vi snakkes ved om to, tre eller fire år, husker Allan.

Men allerede to måneder efter fik han grønt lys fra Friland.

Herefter startede, hvad Allan Nørgaard her bagefter betegner som den største udfordring af dem alle gennem processen, miljø- og byggetilladelser.

Miljøtilladelsen gik forholdsvis hurtigt igennem, mens byggetilladelsen tog et år.

Der blev opsagt smågrisekontrakter, søgt inspiration ved både rådgivere og andre økoproducenter, sat hegn på 25 hektar og købt 75 farefolde. Og så tog en af de ansatte en uge i praktik ved Bovbjerg Økologi.

- Det var jo fuldstændig nyt for os, forklarer Allan Nørgaard, som efter ombygninger stort set genbruger alle bygninger og dermed samler alle øko-grisene på Skovvang. 

Søerne skal vænne sig til det

Allan Nørregaard valgte at beholde 200 søer og vil løbende skifte race til Topigs Nordsvin. Han forventer at producere omkring 4.600 til 4.800 økologiske slagtesvin årligt.

De første drægtige søer blev lukket ud på marken i april.

- Jeg havde forventet, de ville storme op på marken, men det skete ikke helt. De skulle hjælpes lidt, siger Allan og griner. For hvor Allan og de ansatte havde forberedt sig på vilde søer, oplevede de fuldstændig det modsatte.

- Der er jo ingen af dem, der har været i en farefold før, så alt er nyt, og noget de lige skal vænne sig til. De bliver ved hytten og tæt på hytten, så største udfordring er egentlig, at vi skal have lært dem at gå op og æde og drikke, det er jo højdrægtige søer, så de skal gerne godt i gang, når de skal fare, forklarer Allan, som er positiv overrasket over, hvor let starten er gået.

Søerne er vant til at gå i flokke, og for nogle har det været svært at være adskilt, og de er løbet ind til hinanden. I starten skilte Allen Nørgaard dem af med det samme, men han har egentlig fundet en god metode ved bare at lade dem gå sammen og først lige inden faring skille dem af.

- Så falder de helt til ro, forklarer han.

Når alt er nyt

Allan Nørgaard er stadig i gang med at få staldanlægget helt færdig og finde ud af, hvordan man egentlig passer økologiske grise.

- Jeg har aldrig gjort sådan noget her før, jeg har kun set øko-grise løbe rundt ude på markerne, når man er kørt forbi i bil, griner han.

Det har ikke alene gjort, at alt er nyt, men også at Allan Nørgaard ikke har haft en forudindtaget holdning til, hvordan tingene skal gøres.

- Det med økologiske grise er noget helt andet, end hvad jeg har været vant til. Man kan ikke have den samme kontrol, det er i hvert fald på en anden måde, forklarer Allan, som tidligere vidste, hvordan hvert eneste kuld så ud, kuldudjævnede og havde fuldstændig kontrol over grisene lige fra dag et.

- Men her har man meget begrænsede muligheder i farehytterne. Man kan godt kuldujævne en lille smule omkring faring, men derfra har man ikke nogen muligheder. Man kan ikke lige bytte et halvt hold, hvis man synes, så det er bare at passe soen og så tro på, at hun passer grisene, forklarer Allan Nørgaard.

- Vi prøver at styre det, vi kan, men vi må også erkende, at dem, der siger, at man ikke kan styre det, de har ret.

Det er fantastisk

Allan Nørgaard er glad for, han tog springet, selvom det var noget af et spring, da smågriseaftalerne var opsagt, inventaret revet ned og søerne sat ud.

- Der ventede jeg stadig på byggetilladelsen, og det havde været svært at komme tilbage, hvis der var kommet en ting ind fra højre. Så jeg har satset hele butikken med forventningen om, at det nok skal gå godt, siger Allan Nørgaard, som endnu ikke kan sige noget om hverken økonomi eller produktionsresultater.

Men glad, det er han.

- Det her er bare noget helt andet, men det var også det, der var meningen. Men der er et eller andet ved det her. Jeg ved ikke, om det går over, men det er da fantastisk, når man kommer herop en aften og går rundt og kigger, og grisene løber rundt over det hele.

75 hytter på marken

Allan Nørgaard valgte 75 Spøttrup A-hytter fra PC Maskiner, Skive, som overtog produktionen af Spøttrup Hytten i 2014.

En gammelkendt hytte, som løbende er blevet udviklet i samarbejde med landmændene. Et samarbejde som er meget værdifuldt for PC Maskiner.

- Vi kan jo sagtens sidde hjemme på værkstedet og synes, at vi har opfundet noget hammer smart, men så kommer der en landmand og spørger, hvad de skal bruge det til, forklarer indehaver af PC Maskiner, Preben Christensen, der er en af få, og efter ham selv, den eneste herhjemme, som har et helt produktprogram og -katalog til udegående grise.

Allan Nørgaard har brugt hytterne siden april og er især begejstret for kvaliteten, de galvaniserede plader og solide karme.

- Og så er det virkelig godt med to ens låger, en i hver ende. Både i forhold til ventilation, vi kan komme til soen og smågrisene, men også sikkerhed for medarbejderne, oplever Allan Nørgaard.

Lågen har samme dimensioner for og bag, og man kan for eksempel også få en gitterlåge til hytten, vinterstrimler eller andet. Hytten er forberedt til det hele.

Skovvang valgte at få hytterne som »saml selv«.

- Det var rimelig håbløst, da vi samlede den første, men da vi havde rundet ti, så kørte det bare, husker Allan Nørgaard, som er rigtig godt tilfreds med hytterne.

Hytter til slagtegrise

Selvom der kun er få, som har udegående slagtegrise, oplever PC Maskiner en stigende interesse for hytter til slagtegrise, og de første store hytter er allerede ude på markerne ved griseproducenterne.

- Vi oplever helt klart en stigende interesse for hytter til slagtegrise. For år tilbage hørte vi slet ikke om det, men i dag har vi flere kunder, som har vores hytter og også flere, som ringer og er interesserede, forklarer Preben Christensen fra PC Maskiner, som blandt andet har en universalhytte på 20 kvadratmeter, der for eksempel kan bruges til slagtegrise.

Læs også