Mens udbuddet i en årrække har været nogenlunde den samme, så er efterspørgslen på økologiske slagtesvin steget markant.
Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at økologiske
svineproducenter tjente godt i 2014. Nettooverskuddet, efter samtlige
omkostninger, inklusive landmandens eget arbejde, var trukket fra, var således
på 140 kroner pr. økologisk slagtesvin. Til sammenligning havde de
konventionelle svineproducenter et nettounderskud på 34 kroner pr. slagtesvin,
når omkostningerne var trukket fra.
I 2015 er priserne kun blevet endnu bedre. Frilands
øko-tillæg har således været rekordhøjt i år.
Økologisk svineproducent på Fyn, og formand for
Økologisektionen i Landbrug & Fødevarer, Hans Erik Jørgensen fortæller, at
han da heller ikke kan forstå, hvorfor han ikke har flere kolleger, end han
har, der producerer økologiske slagtesvin i dag.
En niche
Økologisk svineproduktion er nemlig i den grad en
nicheproduktion. I 2014 blev der kun slagtet 100.000 økologiske grise samtidig
med, at der blev slagtet 18 millioner konventionelle slagtesvin.
- Men
det kræver jo også flere ting at lægge om. Det kræver jo, at man har en
ejendom, som er velegnet til at have grise på. Altså man har noget veldrænet
jord, siger Hans Erik Jørgensen, der fortsætter:
-
Samtidig så skal man have lyst til at gå at passe grise udenfor. At passe
konventionelle grise og økologiske grise er meget forskelligt. Man skal have
lyst til at få masser af frisk luft og gå ude hele året, og synes det er fedt,
lige meget om solen skinner eller det pisser ned, lyder det fra Hans Erik
Jørgensen.
Fra
direktør i Friland, Henrik Biilman lyder det, at han også undrer sig over,
hvordan det kan være, at der ikke er flere svineproducenter, der vælger den
økologiske vej.
- Men der er ved at ske noget. Og ja 2014 var et godt år,
men så var 2013 måske ikke et helt så godt år. Så hvis vi ser på, hvor lang tid
det tager at lægge om til økologi, så har vi ikke haft en hel omlægningscyklus
med gode år endnu, forklarer han om en af grundene til, at udbuddet i en
årrække har været stabilt selvom afregningspriserne er steget markant.
I øjeblikket betaler Friland hele 20,50 kroner i økotillæg
pr. kg oveni basissvinenoteringen.
Læs mere i dagens trykte udgave af Effektivt Landbrug