Medarbejderne på den danske Scandinavian Farms i Kina er alle opvokset som enebørn
- Hvis du ved noget i Kina, så har du magt.
- Fortæller du noget, mister du magt og betydning. Derfor
døjer vi med at vores cirka 130 kinesiske medarbejdere ikke altid vil
videregive informationer til hinanden.
- For eksempel har vores nyansatte medarbejdere kunnet
finde på at lukke et stort hold søer ud i staldens gangområde, uden at de gav
nogen besked herom. For så mistede de selv viden og dermed magt.
Det fortæller Jørgen Lindberg, som er direktør for den
store og foreløbig eneste danske svinefarm i Kina, Scandinavian Farms, nord for
Shanghai.
Han ser de kinesiske medarbejders mentalitet som en stor
udfordring.
- De er stort set alle enebørn. Prøv at få 130 enebørn til
at samarbejde og tage hensyn. Det kan godt være svært.
Det går planmæssigt
Jørgen Lindberg har siden april 2012 været daglig chef på
den danskejede Scandinavian Farms, og han har tidligere selv været
svineproducent i Danmark.
Onsdag i denne uge fortalte han 120 medlemmer i foreningen
Danish Farmers Abroad ved en konference i Brædstrup om status på opbygningen af
den store svinefarm i Kina.
Danish Farmers Abroad besøgte for to år siden på en
studietur Jørgen Lindberg på den dengang nystartede farm i Kina.
- Generelt går det planmæssigt fremad med både
staldbyggeri og opbygning af SPF-besætningen efter dansk standard, fortæller
han.
- Afsætningen af vores slagtesvin hjælper kineserne selv
med til at skabe med deres endeløse madskandaler. Senest for få uger siden hvor
et parti kadaver fra døde grise med hjælp fra lidt kemi blev solgt som tørret
oksekød.
Målet er derfor i al sin enkelthed at opbygge en komplet
svinekødproducerende enhed – foreløbig med avls- og slagtesvinebesætning samt
egen fodermølle. På sigt måske også eget slagteri med kødbearbejdning.
Svin fra Danmark
I 2010 blev et øde jordareal på en halvø ud til Det Gule Hav
lejet. Området bliver primært brugt til saltindvinding. Efter at have fået de
nødvendige tilladelser startede staldbyggeriet i 2012, og i januar 2013 ankom
med fly omkring 600 SPF-galte fra Danmark.
- Det var faktisk en bedrift i sig selv at få de
nødvendige tilladelser til at importere levende svin fra Danmark, fortæller
Jørgen Lindberg. Da dyrene endelig ankom, blev de behandlet på linje med
livsfarligt atomaffald.
- Seks motorveje blev lukket i transporten af dyrene fra
lufthavnen til vores stalde, og det forgik med blå blink og politieskorte.
Derefter skulle svinene være i total isolation i 45 dage, hvor vores personale
var spærret inde sammen med svinene.
Indkøringen gik planmæssigt, og i november 2013 kunne de
første slagtesvin leveres til slagteri.
Medio 2015 vil der være 5.000 søer og en årlig produktion
af 135.000 slagtesvin, samt 1.600 søer på avlsfarmen. Og produktionsresultaterne
i staldene ligger generelt på dansk niveau.
Tilladelser altafgørende
- Tilladelser og godkendelser til alt muligt er det mest
tidskrævende i mit arbejde, fortæller Jørgen Lindberg.
Her er det afgørende at kende de rigtige og
betydningsfulde personer i lokalsamfundet og regionen.
- Jeg har fået opbygget et sådant netværk af
indflydelsesrige personer og sørger for med passende mellemrum at besøge dem
eller tag ud at spise med dem en aften. Det er altafgørende.
- For eksempel fik vi i forbindelse med etablering af et
gylleanlæg besked om, at et eksperthold ville besigtige anlægget, før
godkendelse kunne gives. Såkaldte eksperter er det værste at få besøg af, da
det er lokale embedsmænd uden skygge af faglig indsigt.
- Under rundgangen med dette eksperthold stillede en
midaldrende dame blandt andet et krav om etablering af dysser over de kommende
gylle-overflader. Disse dysser skulle udsprøjte parfume over gyllen, da den
efter hendes opfattelse havde en grim lugt.
- En anden ekspert spurgte til destruktion af døde dyr, og
var tilfreds med at disse blev brændt. Men han nedlagde forbud mod afbrændig af
søernes efterbyrd, da denne var en delikatesse for kineserne at spise.
Til sidst måtte Jørgen Lindberg stoppe ekspertholdet i
deres fantasifulde krav og ringe til en lokal bekendt, der var indflydelsesrig
politiker. Han talte kort med ekspertholdet i telefonen, og et øjeblik efter lå
godkendelsen underskrevet uden særlige krav.
Udbredt korruption
Tidskrævende er det også at få selv mindre godkendelser igennem
det tunge bureaukati.
- Typisk skal embedsmænd i en ende af byen sætte deres
underskrift. Derefter skal der påklæbes frimærker, som kun kan fås i den anden
ende af byen. Og det kan være et held at træffe de rette medarbejdere på deres
kontor, fortæller Jørgen Lindberg.
Korruption er stadigvæk udbredt
i Kina - dog er det for nedafgående.
- Men det er velkendt, at vi og andre udenlandske firmaer
absolut intet betaler under bordet, og derfor ofte må tåle et par måneders
ekstra forsinkelse af godkendelser.
Alt leveres i små sække
Det er ikke svært at skaffe råvarer til farmens fodermølle
eller medicin til vaccinationsprogrammet.
- Men i Kina leveres alt i mindre sække, fortæller Jørgen
Lindberg. Også korn, majs og lignende grovvarer. Det er dog med stort besvær
lykkedes os at få nogen leveringer som løs vægt, og vi er faktisk de eneste i
området, der har en vogn med tiplad. Al læsning og aflæsning foregår ellers med
en tre til fire kinesere op på vognen til at bære sække.
- Vi ansætter kun kinesiske medarbejdere, som aldrig har
set en gris før. De såkaldte landbrugsuddannede kinesere har udelukkende gået
på universitet og har helt ubrugelige holdninger til praktisk arbejde.
- Efter ansættelsen får de et kort, grundlæggende kursus
og oplæres så af den enkelte leder i den pågældende stald.
Medarbejderne arbejder i staldene i 21 dage og har
derefter en uge fri.
- I arbejdsperioden må de ikke forlade vores staldområde
af hensyn til smittefaren, siger Jørgen Lindberg. Vi har vagter rundt om
farmen, som sikrer, at ingen kommer ind eller ud.
- Derfor har medarbejderne gode indkvarteringsforhold, får
fuld forplejning og fritidsaktiviteter inden for staldområdet. Der er typisk
stor tilfredshed med en samlet friuge, der ofte opfattes som en ferie. I Kina
har man ellers kun 11 dages årlig ferie.
Højeste biosecurity
I modsætning til Østeuropa forekommer der meget lidt
tyveri fra farmen.
- Alt straffes hårdt i Kina – også tyveri. En chauffør,
som besøgte en af vores samarbejdspartnere, tog en projektor i et mødelokale.
Det blev til to et halvt års fængsel. Og kinesiske fængsler er ikke en
fornøjelse at opholde sig i. En anden ansat, har en svoger, der fik begyndt en
slåskamp – det kostede mere end tre år i fængsel.
Biosecurity på Scandinavian Farms er naturligvis på højeste
niveau.
- Vi har stort set alle sygdomme omkring os, fortæller
Jørgen Lindberg. Mund-og-klovsyge er ekstremt voldsomt, og der kommer nye
varianter til hele tiden. Denne sygdom samt svinepest er der lovkrav om at
vaccinerer mod. Ofte undlader kineserne det dog, og rigtig mange har en gris
eller to gående i baghaven.
- Disse backyard-svin blandes konstant på markeder og med
brug af fælles orne.
- Vi henter noget af vores medicin hjem fra Europa. Al
medicin kan skaffes i Kina til ingen penge, men indholdet er ikke til at stole
på. Generelt har vi på Scandinavian Farms et ekstremt lavt medicinforbrug og vi
følger dansk lovgivning på området.
Dyrt foder
I modsætning til medicin er foder forholdsvis dyrt.
- Hvede koster omkring 2.550 kr./ton, soja omkring 3.700 kr./ton,
mens byg kan fås til 2.100 kr./ton. Så foderomkostningerne er høje.
Til gengæld er afregningen af slagtesvinene fra de
aftagende slagterier tilsvarende højere end i Europa.
- I de gode tider 2011-12 blev der bygget alt for mange
nye slagterier, der nu har en enorm overkapacitet. De vil alle meget gerne have
vores ens slagtesvin af høj kvalitet og betaler godt for det, slutter Jørgen
Lindberg.