Lars Bittermann er driftsleder på en kvæggård nær Dresden. Han er ved at udbygge for 90 millioner kroner.
- Med 72 køer på karussellen ad gangen malker vi lige nu
godt 200 køer i timen. Men målet er foreløbig at komme op på 300 køer i timen,
siger Lars Bittermann.
Han holder tegningen af det store, nye staldkompleks op og
peger på den centralt placerede malkestald omgivet af lange staldbygninger,
plansiloer og utallige biogasreaktorer.
- På tilsvarende anlæg i USA er man oppe nær 600 køer i
timen, fortsætter han.
- Men i modsætning til de amerikanske malkestalde, så har
vi på vores anlæg kun to ansatte til at betjene karussellen.
Anderledes ejerform
Lars Bittermann er driftsleder på Rotschau-farmen, som
ligger ved byen Reichenbach i det sydligste af det tidligere DDR.
Netop dette er baggrunden for, at den store farm på 1.840
hektar god landbrugsjord i dag forsat er et kooperativ ejet af 63 investorer,
hvoraf mange ingen tilknytning har til landbrugserhvervet.
- Jeg er selv medejer, fortæller Lars Bittermann. Og det
er naturligvis en stor tilfredsstillelse at få lov til at udbygge det gamle
gårdanlæg med et helt nyt staldområde til godt 90 millioner kroner.
Hovedproduktionen på farmen har de sidste 10 år været mælk
og grøn energi. Udover de 90 millioner til stalde investeres der samtidig et
tilsvarende stort beløb i biogas til varme og elektricitet til en lang række
parcelhuse.
Investeringerne lettes betydeligt af, at såvel den tyske
regering, delstatsregeringen og EU tilsammen giver næsten halvdelen af
investeringsbeløbet i direkte støtte.
- Uden denne støtte var projektet slet ikke blevet til
noget, understreger Lars Bittermann.
I Tyskland er støtten til både biogas og til investering i
landbrugsbyggeri meget forskellig for hver delstat. Nogen delstater giver op
til 50 procent af investeringen, som i dette tilfælde. Andre delstater giver
nul.
- Det afhænger meget af miljøforhold og delstatsparlamenternes
holdning hertil, påpeger Lars Bittermann.
Stort byggeri
Målet for kvægbesætningen er at komme op på cirka 1.500
køer.
- Foreløbig færdiggør vi stalde til 1.000 køer, fortæller
Lars Bittermann, mens han igen peger på oversigts-tegningen af det nye
staldkompleks.
- Det indeholder foruden malkestalden og kostaldene også
plansiloer til 15.000 kubikmeter ensilage og gylleopbevaring til 27.000
kubikmeter.
Igen er biogasanlæggene ikke regnet med, men de 10 store
reaktorbeholdere har en ikke uvæsentlig gyllekapacitet.
- Vi bruger halm i sengebåsene, som der er fem rækker af i
hver stald, viser Lars Bittermann.
Det er store, åbne stalde med fem meter høje rum. Det
giver et godt indeklima i staldene året rundt.
- Men vi har også lagt vægt på gode forhold for personalet
med ekstra gode servicelokaler samt opvarmede arbejdspladser ved karussellen,
fortæller han videre.
Valgte bekendt teknik
- Vi valgte ny malkekarussel, køletanke, siloer,
skraberobotter med mere fra firmaet DeLaval, fortæller Lars Bittermann.
- Vi har også haft DeLaval på den gamle gård igennem mange
år, og syntes det har været både pålideligt og tilfredsstillende. Så vi ville
gerne fortsætte med DeLaval.
- For tre år siden tog vi så til USA og så på fungerende
DeLaval-anlæg, og fandt en for os relevant karrusel. Den blev ændret lidt for
at passe til de europæiske forhold, og DeLaval forsynede den med ny teknologi.
Det har blandt andet betydet, at DeLaval har opstillet den
første modificerede industrirobot til at varetage spraying af koens patter efter
aftagning af malkemaskinens sugekopper. En såkaldt TSR, der hidtil kun har
været afprøvet på tre testfarme af DeLaval.
- Det fungerer perfekt, understreger Lars Bittermann. Og
en robot erstatter mindst én medarbejder samt overtager det monotone og ikke
særligt attraktive arbejde. Samtidig er køerne meget afslappede i karussellen.
Rundt om den færdige malkestaldsbygning arbejder store
byggekraner og masser af servicebiler på fuldt tryk, da byggeriet af én af
verdens i øjeblikket mest avancerede mælkefarme efter planen skal stå helt
færdigt om cirka to måneder.