Støtter Aarhus Universitet med 17,6 mio.: Novo Nordisk Fonden skubber til forskning i cellekød

Novo Nordisk Fonden har uddelt en bevilling på 17,6 millioner kroner til at støtte forskning ved Aarhus Universitet, så man kan udvikle alternativer til animalske fødevarer gennem laboratorieskabt kød- og mælkesubstitutter.

Der bliver i disse tider forsket enormt meget på alternative produktionsformer, når det kommer til den måde, produktionen af animalske fødevarer fremstilles på.

Cellebaseret produktion af kød og mælk er en alternativ metode til at producere animalske produkter i stedet for at bruge husdyr. Produkterne kan potentielt bidrage til bæredygtig fødevareproduktion, fordi de kræver færre husdyr og dermed mindre udledning af klimagasser.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også