Forskere vil undersøge og forbedre de populære plantedrikke

Der opleves i øjeblikket stor vækst og efterspørgsel på plantebaserede drikke. Derfor undersøger forskere ved Aarhus Universitet i øjeblikket gennem et projekt, hvordan man sikrer, at fremtidens plantedrikke har den bedst mulige ernæringsmæssige kvalitet.

I kølediskene i supermarkederne oplever man i disse år flere og flere forskellige plantebaserede drikke – fra havredrik til risdrik, mandeldrik og mange andre. De tørstslukkende plantedrikke er del af det voksende udvalg af plantebaserede fødevarer, der kan indgå i en mere klimavenlig og bæredygtig kost.

Vil du læse mere?

Køb abonnement her

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også