Sommerens indtog lægger som ventet en dæmper på markedet for okse- og kalvekød – både hvad angår salget til detailhandlen samt foodservice.
Det oplyser det private selskab Himmerlandskød, som fastholder noteringen for samtlige af sine kategorier.
Eksporten til de sydeuropæiske markeder er for nuværende stabil.
I uge 29 holder Himmerlandskøds slagteri i Aalestrup ferielukket. Som følge heraf er slagtekapaciteten reduceret, og der slagtes totalt set 1100 dyr i Hadsund og Kjellerup.
På de følgende tidspunkter holder Himmerlandskøds slagterier ferielukket: