Markedet for okse- og kalvekød er stort set uændret i denne uge med en pæn efterspørgsel på både hjemmemarkedet og eksportmarkederne. Sådan lyder det fra Himmerlandskød, som i denne uge sæter noteringen op med 25 øre. 

Firmaete beretter, at salget af de dyrere udskæringer forløber positivt til detailhandlen, som følge af at grill-sæsonen er kommet godt i gang. Dette gælder især udskæringerne ribeye, culotte, cuvette og filet. Der meldes ligeledes om en fin efterspørgsel på det øvrige sortiment.
 
- Vi tror på en fortsat, positiv udvikling på hjemmemarkedet – både på foodservice- og detailfronten hen over sommeren, hvor mange forventes at holde ferie i Danmark, lyder det fra Himmerlandskød.
 
For eksporten til de sydeuropæiske markeder er der tale om en stort set uforandret afsætningssituation med gode ordrer på bagfjerdinger og rygprodukter. Efterspørgslen efter plusprodukter, såsom huder, tunger og hjerter til eksport, er opadgående.