Bedriften lønner i dag to ejerfamilier og en til to ansatte. - For det kræver tid at have specialafgrøder som for eksempel vores frøarter. Tid er afgørende nødvendigt, understreger Henrik Hjaltelin.
På Lyngerupgaard ved Jægerspris på det nordlige Sjælland driver Henrik Hjaltelin 290 hektar med planteavl og specialafgrøder.
- Vores hovedproduktion er 20 hektar med læggekartofler og en del spisekartofler, fortæller sønnen, Martin Hjaltelin, 30 år, der er på vej til at overtage bedriften.
- Så har vi en del frøafgrøder til både Vikima og Jensen Seed i form af blandt andet spinat, bladbede og brudeslør plus rødsvingel til DLF samt traditionel vinterbyg, vinterhvede og vinterraps.