Kefir vækster eksplosivt

FERMENTERING Kefir, kimchi og kombucha. Fermentering har været en hot trend de seneste år, og danskernes interesse for fermenterede mejeriprodukter mærkes også hos Arla, som har oplevet en markant vækst i salget af kefir. Siden 2017 er Arlas salg af kefir nemlig steget med hele 125 procent på blot to år, og den store efterspørgsel på den syrlige mælkedrik får nu Arla til at lancere nye kefirvarianter.

Mejerivirksomheden har netop lanceret en ny kefirvariant med blåbærsmag som supplement til den eksisterende Kefir Natural for at imødekomme danskernes stigende efterspørgsel. Arla forventer at markedet fortsat vil vokse, som det har gjort i andre lande, hvor diverse formater og smage er mere udbredte end i Danmark.

 

Læs også