God efterspørgsel i de nære eksportmarkeder i Europa får ugens kreaturnoteringer til at stige med 50 øre i alle kategorier.
Efter nogle uger i stampe går det nu fremad på noteringssiden for okse- og kalvekød hos Danish Crown Beef. Denne gang er noteringen i samtlige kategorier steget med 50 øre.
Det skyldes ifølge slagterigigantens ugentlige rapport, at varerne fortsat flyttes godt på det europæiske marked for okse- og kalvekød. Det er især de nære eksportmarkeder i Europa, der viser pæne takter, mens det danske marked er centreret om hverdagsprodukterne for øjeblikket.
- Vi har haft en periode i Danmark, hvor alt har handlet om at skaffe råvarer til især hakkekød, og der er vi godt med igen, så vi kan fylde vores fabrik i Holsted. Generelt efterspørges hverdagsprodukterne i Danmark, og det mærker vi også i Sdr. Felding, hvor vi laver udskæringer til de danske detailforretninger. Her er fabrikken også fint fyldt op af ordrer, så generelt har vi et pænt salg i Danmark, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef i rapporten.
På markederne i Europa er der en fortsat stærk efterspørgsel. Det gælder både interessen for råvarer til industrien samt salget til de sydeuropæiske eksportmarkeder.
- Vi presser på priserne over en bred kam i Sydeuropa, fordi udbuddet af kød er relativt lavt også her. Vi har ikke store lagre, og både Italien, Spanien, Grækenland og Portugal viser interesse for vores varer, så vi har løftet priserne blandt på stort set alle sydeuropæiske markeder, siger Henning Sønnichsen.
Der er desuden slagtet som forventet på anlæggene i Danish Crown Beef, og der er stort set slagtet op ved ugens udgang.
Dyr bøf stegt i rigeligt smør