Rugen er en stabil afgrøde

Brødrug er en højt prioriteret afgrøde hos Niels Henrik Dalsgaard Andersen på Damgaard i Gistrup syd for Aalborg. Den er med i markplanen hvert år på grund af en række positive egenskaber.

- Det er en dyrkningssikker afgrøde, den er billig at fremdrive, den giver et godt udbytte, og er der tale om brødrug, er der ofte en god merpris i vente, lyder det fra landmanden, der på sin bedrift har 180 hektar i omdrift (JB 4-5) og 50 hektar skov- og naturområder.

- Jeg har dyrket hybridrug gennem de sidste 12-15 år og er godt tilfreds med at kunne avle i snit 8,5 til 9 tons pr. hektar afregnet.

- Rug er en stabil afgrøde uden de helt store udsving, lyder det fra landmanden, der hvert år har omkring 50 hektar rug og ellers dyrker vårbyg, raps og hvede.

- Rugen klarer sig godt under stort set alle forhold og på alle jordtyper. I efterårets og vinterens løb var rugen dog udfordret af de ekstreme regnmængder efter etablering. Kold og samtidig våd jord er ikke rugens kop the, og regn ved modenhed er også en udfordring for rugen.

- Jeg skal ikke have mere rug, end jeg kan nå at høste, når afgrøden er klar. Når det regner, kan det drille voldsomt, hvis rugen lægger sig ned, og samtidig bliver faldtallet og dermed rugens bageegenskaber hurtigt forringet i en våd og langtrukken høst.

Mere populær

LandbrugNord har sat Niels Henrik Dalsgaard Andersen stævne på hans gård ved Aalborg sammen med produktchef Arne Skibsted Kristensen, Danish Agro og agronom Vibeke Fabricius, Nordic Seed.

Marken, vi kigger på, er kommet godt efter det ovenpå vejrligets udfordringer og ser i dag fin og grøn ud. Sorten er Vinetto, en velkendt og anerkendt højtydende hybrid fra det tyske forædlingsfirma KWS og repræsenteret af Nordic Seed.

- Det er en sort, der er stærk i strået, hvilket er en meget afgørende egenskab, når der er tale om brødrug, hvor vi ikke kan stråforkorte, fortæller Niels Henrik Dalsgaard Andersen.

Han har kontrakt med Danish Agro, som afsætter brødrugen til bageriet Schulstad.

- Schulstad bruger udelukkende dansk produceret mel, og på den baggrund er der basis for at øge rugarealet i Danmark, siger Arne Skibsted Kristensen.

- Hybridrug er en afgrøde, der i de senere år har været en stigende interesse for. Hvor man før sagde, at den egnede sig bedst til de lettere jorder, er den nu blevet langt mere anerkendt og dyrket, også på den stærkere jord.

- Årsagen til dette er, at der har været et skarpt fokus på rugen igennem mange år. Det har resulteret i et højt udbyttepotentiale med lave dyrkningsomkostninger samt færre og mindre angreb af meldrøjere, som har øget rugens værdi også til opfodring.

Etablering

Hybridrug egner sig godt til den helt tidlige såning i begyndelsen af september med et lavt plantetal, da afgrøden har en meget stærk buskningsevne. Det lod sig imidlertid ikke gøre i efteråret på grund af de våde forhold, og rugen blev på bedriften først sået den 20. september med en mindre mængde placeret gødning.

- Selv om det var lidt sent, fik vi heldigvis lavet et pænt såbed og rugen etableret i den vigtige ensartede sådybde på to-tre centimeter. Normalt foretager vi en dybdeharvning før såning, men i efteråret pløjede vi, for umiddelbart efter at kunne så rugen. Der er udsået 50 kg pr. hektar, lidt mere end normalt på grund af vejret og det sene såtidspunkt.

Den blev sprøjtet for ukrudt i efteråret og afgrøden har fået i alt 150 kg kvælstof pr. hektar fordelt over tre gange her i foråret.

- Vi trækker altid den sidste del af kvælstoftildelingen til hen i strækningsfasen omkring 1. maj for at forebygge lejesæd, siger Niels Henrik Dalsgaard Andersen.

Sorten er meget sund, men vi prioriterer altid minimum én svampebehandling for at forebygge angreb af tabsgivende brunrust og for at styrke strået og forebygge lejesæd.

- Brødrug skal passes godt, lyder det fra planteavleren.

Forædling

Vibeke Fabricius påpeger vigtigheden af en god forædlingsteknik i forhold til at forædle højtydende hybridrugsorter med en høj stråstyrke og samtidig en lav modtagelighed for meldrøjere.

- Her er KWS Vinetto og den nye meget højtydende generation hybrid, KWS Berado, nogle stærke valg til både brød og foder, siger hun og tilføjer, at Nordic Seed er på vej med rugsorter fra egen forædling, hvor meget høj stråstyrke og lav modtagelighed for meldrøjere også er i højsædet. Dette er netop tilfældet med den ældre sort, Helltop, fra Nordic Seed, som anbefales til opfodring på grund af sin udbyttestabilitet gennem mange år og sit lave indhold af arabinoxylaner.  

- Vi ser hybridrug som en meget interessant afgrøde på mange bedrifter, fordi den kan levere høje stabile udbytter og ikke er så krævende med hensyn til rettidighed og plantebeskyttelse. Samtidig er den velegnet til den helt tidlige såning i september, som jo mange landmænd ønsker og har behov for af hensyn til såvel såkapacitet som supplement til de mange efterafgrøder, der kræves i dag.

- Hybridrug kan virkelig levere høje udbytter på lave dyrkningsomkostninger, men håndværket skal være i orden lige fra etablering til høst. Det er vigtigt med en ensartet øverlig sådybde for at opnå en hurtig og ensartet fremspiring og buskning. Og i hele sæsonen er det vigtigt at prioritere en ensartet udvikling i afgrøden, som er afgørende for en god ensartet bestøvning, når rugen drær. Dermed minimerer man risikoen for angreb af meldrøjere. I denne mark kan vi godt se, at de våde forhold i efteråret har betydet, at afgrøden ikke er helt så ensartet og godt busket, som man kunne ønske sig.

- Men rugen er god til at kompensere, hvis forholdene i resten af sæsonen er i orden, siger hun. Den har et højt bundniveau.