25-årige Bjørn Uttrup Dideriksen er stifter af startuppen SPKTRA, der udvikler såkaldte hyperspektrale kameraer. Med disse kameraer kan han opspore mykotoksiner i korn, før svampeangrebene finder sted, og se, om en avocado er moden, før man mærker efter – en teknologi med uendelige applikationer.
Er du klar over, om der er sygdom under opsejling i din kornbeholdning? Er du helt sikker på, at den avocado, du har taget i supermarkedet, er moden? Og er du sikker på, at det rent faktisk udelukkende er oksekød i dit 500 gram hakket, der ligger i dit køleskab?
Det kan være svært for det menneskelige syn at spotte mange af de ovenstående ting. Men hvad nu, hvis man gennem et kamera kunne se det, som vores øjne ikke kunne?