Fødevarer 10-06-2022 12:02:52 Forskere vil bruge gule ærter til at lave planteost Gule ærter viser lovende resultater som fremtidens planteost, lyder det fra forskere på Københavns Universitet. Det er lykkedes forskere at udvikle en prototype til fremtidens planteost, som bygger på proteiner fra gule ærter. Foto: Pixabay Af Morten Ipsen mip@effektivtlandbrug.dk 63 38 25 33 Gem Det er lykkedes forskere fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet at udvikle en prototype til fremtidens planteost, som bygger på proteiner fra gule ærter. Vil du læse mere? Prøv 30 dage for 30 kr. Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement. Allerede abonnent? Log ind Forrige artikel Næste artikel Læs også Syv fund af forbudt stof fra udlandet Rullepølse med listeria var årsag til sygdomsudbrud Danish Crown vil være markedsleder på plantebaserede produkter Ny kampagne sætter fokus på Danmarks muligheder for at afhjælpe sult i verden BL-formand: Vi skal hverken have mere eller mindre brak