Fødevarer
10-06-2022 12:02
For abonnenter

Forskere vil bruge gule ærter til at lave planteost

Gule ærter viser lovende resultater som fremtidens planteost, lyder det fra forskere på Københavns Universitet.

Det er lykkedes forskere at udvikle en prototype til fremtidens planteost, som bygger på proteiner fra gule ærter. Foto: Pixabay

Det er lykkedes forskere fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet at udvikle en prototype til fremtidens planteost, som bygger på proteiner fra gule ærter.

Læs hele artiklen

Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.

Allerede abonnent? Log ind her

Dit navn

Din e-mail

Jeg accepterer L-Mediehus' abonnementsvilkår.

Få ubegrænset adgang med abonnement

Mest læste

Business

1. jul.

Vestjysk totalentreprenør overgår egne forventninger: Medarbejdere får andel i millionoverskud

Maskiner

2. jul.

FOR ABONNENTER

DC's andelsejere skruer op for produktionen: En halv million flere grise end forventet

Chauffør Kim Andersen er med ude ved Bo Glerup, som har brugt mobil foderblanding fra CR Foderservice i 13 år.

Annoncebetalt indhold

30. jun.

Griseproducent om mobil foderblanding: - Det var ligesom at få en ny besætning. Det er fantastisk det der

Mest læste
Seneste nyt

Business

1. jul.

Vestjysk totalentreprenør overgår egne forventninger: Medarbejdere får andel i millionoverskud

Maskiner

2. jul.

FOR ABONNENTER

MF Beauvais-fabrikken: Fra 95 til 425 hk

Maskiner

1. jul.

FOR ABONNENTER

Verdensnyhed på Landsskuet

Marked

1. jul.

FOR ABONNENTER

Rekordjagt på landbrugsjord: Priser skyder mod nye højder

Business

1. jul.

FOR ABONNENTER

Millionunderskud efter stor fusion: Maskinselskab peger på trepart som skyld i vigende maskinsalg

Betydelig opbremsning i salget: Lollandsk maskinforretning i millionunderskud

Business

3. jul.

FOR ABONNENTER

Trodser markedspres: Biomasse-virksomhed får trecifret millionoverskud

Kvæg

3. jul.

Fluerne trives i det lune sommervejr: Sådan holder du bestanden nede i stalden

Business

3. jul.

Friland får ny direktør med massiv erfaring

Dyrskue

3. jul.

FOR ABONNENTER

Cow Welfare vandt nyhedsprisen

Se flere nyheder her

Nutrimin har justeret sit smågrisefoder, så det nu indeholder mere fiber samt et højere niveau af aminosyrerne treonin og methionin. Arkivfoto: Camilla Bønløkke

Tema

3. jul.

FOR ABONNENTER

Nyt fravænningskoncept fra Nutrimin bygger på hollandsk knowhow

Marked

3. jul.

Mange grise i Tyskland: Nu falder grisenoteringen

Annoncebetalt indhold

30. jun.

Rapsfrø fra Corteva giver stærk start og robust høstudbytte

- Jeg kører det hele meget på tillid. Hvis tilliden ikke er der, så er jeg også hurtig til at få lavet en bytter i teamet, fortæller Jacob Wildenschild, der her ses i snak på staldgangen med Charlotte Daabeck, der var elev på gården i 2021, men i dag arbejder på deltid i stalden ved siden af andet arbejde. Fotos: Camilla Bønløkke

Svin

3. jul.

FOR ABONNENTER

Svineproducent om grisekorpset: - Det er en win-win for de producenter, der gerne vil have en elev

Der er mange mennesker på vej ind på Landsskuet. Foto: Tenna Bang

Dyrskue

3. jul.

FOR ABONNENTER

Landsskuet er skudt i gang

Maskiner

3. jul.

Arrangør: - Dansk Markdemo var en faglig succes

Planteværnsproducenten Corteva Agriscience Denmark vækster på bundlinjen i sit seneste regnskab. Arkivfoto: Corteva Agriscience

Business

3. jul.

FOR ABONNENTER

Planteværnsproducent vækster på bundlinjen: - Vi er lykkedes med vores forretning

A.P. Auto og Maskinværksted har været Fasterholt-forhandler i over 20 år, og det er hos dem, maskine nummer 11.111 lander, når den er færdig på Landsskuet. Pressefoto

Maskiner

3. jul.

Helt specielt stelnummer markerer 50 år for dansk producent af vandingsmaskiner

Det var fjerde og sidste høst i purløgsmarken, som skal omlægges efter denne sæson. Næste år er en ny mark klar. Foto: Kasper Stougård

Planter

3. jul.

FOR ABONNENTER

Værdifulde frø: - Vi høster færdig, selv om det regner

Flemming Skov, næstformand i Spiras, (th). Foto: Spiras

Debat

3. jul.

Spiras: Aftale om kvælstofregulering kan koste lokale løsninger livet

Farmdroid forsøger i øjeblikket at trænge ind på markedet for konventionelle planteavlere. Arkivfoto

Planter

3. jul.

FOR ABONNENTER

Nye investorer og sats på konventionelle afgrøder giver Farmdroid tro på fremtiden

Erfaringsmæssigt er den ensilage, der analyseres tidligst, mere fordøjelig end den, der analyseres senere. Arkivfoto: Kasper Stougård

Kvæg

3. jul.

FOR ABONNENTER

De første analyser er klar: Første slæt sætter flere rekorder

Fødevarestyrelsen reducerer nu kontrolfrekvensen i salmonella dublin niveau 2-besætninger fra flere årlige besøg til én årlig kontrol. Koen på billedet er ikke fra en niveau 2-besætning. Arkivfoto: Line Brusgaard

Kvæg

3. jul.

Ændringer i salmonellabekendtgørelsen trådt i kraft 1. juli 2025

I tirsdags op til Landsskuet modtog Danatek i Farsø dette eksemplar af den splinternye Zetor 6170 med 171 hk Deutz-motor og ZF-transmission. Foto: Danatek

Maskiner

3. jul.

Zetor-importør venter meget af verdensnyheden

Navnestof

3. jul.

Tidligere Bayer-leder skal stå i spidsen for Agrolab Field og Holding

Vi går i dybden med...

Dræning og vanding

Dræning og vanding kan være med til at sikre optimal jordstruktur og vandforsyning til afgrøderne. Her er det vigtigste, du bør vide om emnet.

Minksagen

Den 4. november 2020 annoncerede statsminister Mette Frederiksen, at alle mink i Danmark skulle aflives.

Bluetongue

Bluetongue er konstateret i en række fåre- og kvægbesætninger i Danmark. Her kan du holde dig opdateret om dyresygdommen.

Begreber som conservation agriculture og regenerativt landbrug vinder frem – også i det politiske landskab og hos organisationer, som ikke har haft historie for samarbejde med landbruget.

Pløjefri dyrkning

Mindst 20 procent af det danske landbrugsareal dyrkes uden brug af plov. Det er et tal i hastig vækst. Og begreber som conservation agriculture og regenerativt landbrug vinder frem – også i det politiske landskab og hos organisationer, som ...

Se flere emner her