Mindst 10 år fra laboratoriefremstillet mælk

Meget tyder på, at der er et stort marked for mælk produceret uden køer. Der går dog mindst 10 år, før det kan laves, vurderer seniorforsker.

Siden 2014 har Silicon Valley-firmaet »Perfect Day« arbejdet på en ko-fri mælk dyrket i et laboratorium, fortalte seniorforsker ved Aarhus Universitet, Stig Purup, på årets kvægkongres i Herning.

Mens mælken, der er produceret på gærceller, endnu ikke er nået ud til forbrugerne, har firmaet vist, at der sandsynligvis er et stort marked for produktet.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også