Them Andelsmejeri er tvunget til at udvide sin afsætning, fordi andelshaverne leverer mere mælk
Ved Silkeborg har Them Andelsmejeri i årtier satset på den
traditionelle gule skæreost.
Men nu kigger mejeriet mod udlandet og det betyder, at mejeriet
må satse på flere forskellige oste. For tyskerne og svenskerne spiser mindre
gul skæreost end danskerne – og danskerne er mættet. Det skriver Børsen.
- Det danske ostemarked er nærmest fyldt op. Vi håber
selvfølgelig at kunne skubbe noget udenlandsk ost ud, men ellers driller de
danske udbydere hinanden og flytter lidt afsætning frem og tilbage. Men i det
store billede er det småting, så vi er nødt til at satse mere på eksport, siger
direktør ved Them Andelsmejeri Alette Algreen-Ussing til Børsen.
Them Andelsmejeri er ifølge Børsen tvunget til at udvide
sin afsætning, fordi mejeriets ejere leverer mere mælk. Og andelsselskabet har
pligt til at aftage ejernes produktion.