Mens efterspørgslen på nakker og brystkød er god, venter Danish Crown stadig på at sommerforbruget af skinker kommer i gang.
Der er mange bump på vejen for salget af grisekød i øjeblikket. Hver gang der er helligdage, er der mærkbare udsving i både efterspørgsel og priser, fordi der bliver handlet med kort horisont.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.