Ubegrænset adgang til alle artikler online
Særligt det italienske og det danske køkken er favoritter, når danskerne spiser ude, og så vil danskerne gerne have nye madoplevelser, viser undersøgelse fra Arla.
Hver femte dansker havde ifølge Gallup et nytårsfortsæt i 2021 om mere bæredygtighed i hverdagen, og flere angiver, at de gerne vil spise mindre kød. Men det ser ikke ud til, at de gode viljer slår igennem, når man ser på danskernes indkøbsvaner, viser en ny analyse fra DTU Fødevareinstituttet.
Regeringen ønsker at styrke kulturen i alle egne af landet uanset postnummer. - Kultur og civilsamfund spiller en stor rolle i lokalsamfund, uanset om det er den frivillige fodboldtræner på Vesterbro eller i Vojens, står der blandt andet i regeringsgrundlaget.
Den nye SVM-regering vil afskaffe store bededag. Det bliver et farvel til en helligdag med unik dansk historie, varme hveder og konfirmationer.
En undersøgelse fra Arla viser, at 7 ud af 8 danskere synes, det er vigtigt, at børn lærer at lave mad. Alligevel oplever danske forældre, at manglende tid og overskud sætter en stopper for de gode intentioner. Arlas Køkken kommer i den forbindelse med fem gode råd.
Omkring 30.000 besøgende er årligt forbi Egeskov Julemarked. Markedet lukkede i sidste weekend og er nu afløst af udstillingen »Prinsessens Julebord« i Cafe Rigborg under Egeskov vinteråbning, der åbner i dag.
Efter mange måneder med store frustrationer og usikkerhed omkring kommende events på Ausumgaard er det med stor glæde, at der fra i morgen, fredag, og henover weekenden bliver indbudt til julemarked i gårdens historiske bygninger igen.
For tredje år i træk hylder kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem de danske aspirerende kokke med en talentkonkurrence. De fire deltagere, der skal dyste om titlen som årets »Rising Star«, er nu fundet.
Rekordhøje prisstigninger påvirker nu madvanerne hos halvdelen af os. Nogle kan nøjes med at tilpasse indkøb og madlavning, mens især danskere med lav indkomst må springe måltider over. Den form for ulighed vil vokse i en fremtid, hvor færre er i stand til at lave deres egen mad, advarer direktøren for Madkulturen.
Danskerne har fået smag for økologisk mælk og grønt, mens de i mindre grad køber forarbejdede varer som økologisk brød, ost og pålæg. Via en kampagne vil Mejeriforeningen nu åbne danskernes øjne for den økologiske ost.
I disse dage er det præcis 25 år siden engagerede ildsjæle indkaldte til en stiftende generalforsamling og fik nedfældet SkillsDenmarks første vedtægter. SkillsDenmark fejrer jubilæet med udgivelsen af et jubilæumsskrift.
Museet i Odense har valgt at lægge vægt på bæredygtighed og socialt ansvar, når museet pynter op til jul og inviterer gæsterne ind bag de gamle mure.
Hvad lander på herrelandsholdets tallerkener, når de forbereder sig til VM i Qatar? Rugbrød, havregrød eller frugt? Det giver landsholdets ernæringsfysiolog, Cecilie Refsgaard, her svaret på.
En ny bog om en pioner inden for grovvarehandel i Danmark er netop udgivet med fokus på én af de største pionerer Knud Juby Smith. Bogen har mere fokus på arbejdet med dansk kvalitetskorn end andre bøger om grovvarer/kornhandel i Danmark, skriver forlaget bag.
Fra 27. februar til 2. marts 2023 kan du opleve landbruget, naturen og kulturen på Færøerne på en sjældent udbudt studietur.
Den 30. november kan man lade sig føre tilbage til 1700-tallets overdådighed, når rokokomøbler fra det historiske Bidstrup Gods i Østjylland kommer under hammeren hos Bruun Rasmussen i København.
Som følge af corona-nedlukningerne oplevede Danmark en kort opblomstring i madlavning i de danske hjemmekøkkener. Nu er mange imidlertid vendt tilbage til en fortravlet madkultur, men tiden i køkkenet er knap, færre hjemmelavede måltider, og børnene er sjældnere med i køkkenet.
Det prisvindende TV-magasin »Bundlinjen« fra Seges Innovation er netop udkommet med fire nye afsnit. Programmet skal give viden og inspiration til arbejdet med økonomi og ledelse i landbruget, og er en del af en større TV-satsning for forsknings- og udviklingsorganisationen.
Torsdag d. 10. november samler mange danskere sig formentlig om middagsbordet, klar til at sætte tænderne i en saftig andesteg. Men hvorfor fejrer vi egentlig Mortensaften? Hvem var Morten? Og hvorfor spiser vi and?
Indenfor de sidste par uger har 31 danske landmænd rejst og spist sig igennem Japan. Alle var overraskende veltrænede i at spise med pinde, imens det at sidde på gulvet var mere krævende. Mest overraskende var den velsmagende mad i uendelige variationer.
Økologisk Landsforening uddeler Årets Økopris Foodservice 2022 til Peter Skoven, der er direktør for Food and Beverage hos musikfestivalen NorthSide. Prisen modtages for hans urokkelige tro på, at en musikfestival kan være 100 procent økologisk og nu også komplet plantebaseret.
Komikeren Jonas Mogensen fik de store smil frem, da Vestjyllands Andel afholdte et såkaldt folkemøde i forbindelse med årets generalforsamling.
Siden 2020 har gårdmejeriet Kisbæk Gårdmælk haft vind i sejlene med at sælge sin fuldfede mælk til tørstige danskere. Nu trækker mejeriet for alvor på nostalgien ved at tilbyde kunderne at hente gårdmælken på glasflaske på selve mejeriet.
Der er oplinet både kæpheste og de levende af slagsen, når Gammel Estrup og Det Grønne Museum inviterer til Hubertusjagt den 12. november, hvor heste og jagt i historien er på dagsordenen.
For sjette år i træk blev DM i pløjning vundet af forhåndsfavoritten Martin Lindberg Velling. Det skete ved et velbesøgt stævne i Skave ved Holstebro arrangeret af LandboUngdom.
Ny analyse opgør afgrødeskaderne fra hjortevildt i Midt- og Vestjylland til over syv millioner kroner i 2020.
De store naturoplevelser ligger som perler på en snor i New Zealand – ofte afbrudt af græssende får og kreaturer, der i antal langt overstiger befolkningen.
