Specialist i mangfoldighed
For biodynamikeren Endrik Maat, Gartneriet Rødmose, virker en del forskning og udvikling indenfor planteprodukter og grøntsager for fragmenteret. - Vi har for lidt fokus på helheden, siger han og anerkender, at selv forskere må acceptere, at dele af helheden er ubegribelige.
Vi indsamler vores viden for fragmenteret og glemmer samspillet mellem det, vi konkret kan begribe og det, vi ikke forstår. - Det åndelige og det uforklarlige, som vi ikke forstår, men som øver indflydelse på alt det, vi gør, lyder det fra Endrik Maat, Gartneriet Rødmose. Foto: Bøje Østerlund
Når Endrik Maat, indehaver af Gartneriet Rødmose nær Vejle, skal beskrive sit forhold til stærkt specialiseret produktion, bruger han ikke sit udvalg på mere end 100 forskellige grøntsager som argument.
- Det kan også lade sig gøre at have få afgrøder, som for eksempel visse større biodynamiske mælkeproducenter har det. De nøjes måske med at have et par enkle salgsafgrøder udover foderproduktionen til dyrene.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
