Danske kølediske er tømt for hakket oksekød i starten af januar – en tid, hvor efterspørgslen normalt topper. Det skriver AvisenDanmark.
Færre slagtedage, større efterspørgsel og skarpe tilbud betyder, at hakket oksekød i denne tid er en mangelvare i mange danske kølediske, konstaterer AvisenDanmark.
Slagterier som Danish Crown er presset af øget efterspørgsel på retter som lasagne og kødsovs samt en række skarpe tilbud fra butikskæder. Problemet forværres af færre slagtedage hen over julen, da helligdagene gav mindre produktionstid.