Hvert andet æg leveret til pakkerierne er et buræg.
Økologiske æg og skrabeæg udgør hver cirka en femtedel af æg, der
levers til pakkerierne, mens kun et ud af tyve æg kommer fra kategorien
fritgående høns.
Andelen af økologiske æg er inden for ti år (2004-2014) steget
fra 13 procent til at udgøre 20 procent, mens andelen af buræg er faldet fra 56
procent til 54 procent. I samme periode er den totale produktion af æg steget 9
procent.
Det meddeler Danmarks Statistik.